小时候第一次跟爸爸妈妈去寿司店就被回转席吸引了,尽管不少高端日料店都取消了回转席,但也有不少人认为,只有回转寿司才是真真正正的寿司店!回转寿司的模式是由白石义明发明的,因为他经营的店铺人手不足,经常被顾客围得水泄不通,他受到了啤酒厂的运送带的启发,开创了这种全新的模式,极大提升了效率。厨师会在传送带上面放上寿司,顾客看着传送带上的寿司,觉得喜欢就可以拿下来享用,如果不想要,那就让它经过,等待下一位有缘人。在经营的时候,我们需要考虑顾客座位、回转席的长度和厨师位置等各方面情况,将传送带围出理想的形状(一般都是越长与好),这样销量才容易上去。当然,除了回转席的形状设置,我们还需要不断改进寿司的口味,利用不同的道具和食材进行组合,做出顾客们爱吃的寿司。当然还需要考虑不同人群对于食材的接受程度,投其所好,扬长避短,满足不同顾客的要求,最后达成开罗游戏的一贯目标:制霸全国!